自制酒酿
自制酒酿的食材和调料
| 糯米 | 少许 |
| 凉白开 | 少许 |
| 酒曲 | 几克（就那种一小包的） |
自制酒酿的做法与步骤
- 1.
糯米隔夜浸泡超过12小时
- 2.
糯米去水后倒入纱布，均匀的放入蒸笼蒸熟。一般都是15——20分钟就熟了。如果米多的就再长点。
- 3.
取出糯米凉凉（包着纱布凉，否则表面会干） 同时把酒曲放入温水中化开
- 4.
糯米凉到温热不烫手了，倒入容器中。再倒入酒曲水拌匀。当中戳个洞洞，盖上盖子放入30度的环境里（夏天就放在常温下避光处，冬天包上隔温的东西或保温箱里恒温30度）
- 5.
三天后，就可以吃啦！
小贴士
容器一定要干净，酒曲粉上有用量标准可以参考。过程中不用放糖，糯米本身就会很甜很甜。还有，如果你们失败了别问我，我是一次就成功的，如果失败了我也不知道怎么办！😂
