菠菜戚风

菠菜戚风

菠菜戚风的食材和调料

6寸菠菜面糊
低筋面粉50g
蛋白80g
蛋黄50g
菠菜汁35g
玉米35g
细砂糖40g
8寸原味面糊
低筋面粉100g
蛋白170g
蛋黄90g
牛奶75g
玉米60g
细砂糖80g

菠菜戚风的做法与步骤

  1. 第1步.

    菠菜和奶牛分别加入玉米油充分搅拌。再加入低筋面粉拌匀,后加入蛋黄拌匀

    菠菜戚风的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蛋白分别加入细砂糖打至尖钩状态(细砂糖分三次加入)

    菠菜戚风的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    原味面糊加入蛋白霜翻拌均匀

    菠菜戚风的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    菠菜面糊加入蛋白霜翻拌均匀

    菠菜戚风的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    两种蛋糕液,每种一勺一勺的加入到模具里!

    菠菜戚风的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用牙签由外向内划

    菠菜戚风的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    划好花纹

    菠菜戚风的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱上火120,下火120低温烘烤,70分钟!

    菠菜戚风的做法步骤 第8步

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