苏式月饼

苏式月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面

   
2. 第2步.

   黄油

   
3. 第3步.

   加水和成团 醒20分钟

   
4. 第4步.

   油皮和好 醒20分钟

   
5. 第5步.

   蛋黄

   
6. 第6步.

   豆沙包裹好蛋黄

   
7. 第7步.

   水油皮和油皮分16等分

   
8. 第8步.

   水油皮包裹油皮

   
9. 第9步.

   成形

   
10. 第10步.

    擀成这样

    
11. 第11步.

    卷起

    
12. 第12步.

    醒20分钟

    
13. 第13步.

    再做一次 再醒20分钟

    
14. 第14步.

    包裹馅

    
15. 第15步.

    好了

    
16. 第16步.

    刷蛋黄

    
17. 第17步.

    点黑芝麻

    
18. 第18步.

    160℃到180℃烤30分钟，最后加点温度上色