天鹅泡芙

天鹅泡芙的做法与步骤

1. 1.

   水盐黄油加热沸腾

2. 2.

   关小火加入面粉搅拌至无粉

3. 3.

   案板凉透后，分7到8次加入蛋液

4. 4.

   刮板刮起，自然下垂滴落拉长状

5. 5.

   烤箱预热180 天鹅颈上火180下火170，10到15分钟 天鹅身上火200下火190，20到25分钟，降低20度闷10到15分钟。注意状态。