🔥自制香辣蟹
🔥自制香辣蟹的做法与步骤
- 第1步.
准备好主食材：大闸蟹（吃多少蒸多少只）
- 第2步.
主备好所有会用的上得食材和调料
- 第3步.
葱姜蒜辣椒切好放盘子里备用 姜蒜除了切成姜片和保留整个蒜瓣儿、还要分别切姜末和蒜末
- 第4步.
拿小茴香，干辣椒，小花椒装小碗备用
- 第5步.
分解螃蟹，切小块
- 第6步.
用料酒、白胡椒、少许盐、淀粉 腌制15-30分钟，时间长越入味
- 第7步.
倒油，先把大蒜瓣儿炒制金黄；再倒入腌制好了螃蟹进行煸炒
- 第8步.
倒入配料葱姜蒜和小香茴、干辣椒、花椒等进行煸炒
- 第9步.
用蚝油+糖+盐+清水 调个调料，倒入锅中开始熬汁
- 第10步.
收汁即可出锅盛出食用
