手煮奶茶

手煮奶茶的做法与步骤

1. 第1步.

   干净无水的小锅内放入适量的白砂糖，根据自己喜欢的甜度放。

   
2. 第2步.

   小火煮砂糖至焦糖色。期间不要搅拌，如果觉得中心部位糖色过重，可轻微晃动小锅。

   
3. 第3步.

   往焦糖色的糖浆里倒入牛奶，开至中小火，煮至牛奶沸腾且糖浆和牛奶融为一体。

   
4. 第4步.

   倒入准备好的茶叶，继续煮至牛奶上色，出茶香，不要煮过头，会苦的。

   
5. 第5步.

   过滤煮好的奶茶。不要挤压茶渣，否则会把茶叶的苦涩滤到奶茶中。

   
6. 第6步.

   请享用吧。冬天喝热奶茶很舒服哦。

   
7. 第7步.

   我用的茶叶是原本就有浓香的泰式茶。个人认为可以各种茶叶换着尝试，比如铁观音，比如乌龙茶，比如普洱茶。