山药排骨汤

山药排骨汤

山药排骨汤的做法说明

无油版,健康美味😋
PS:压排骨时放酱油了,厨友们千万不要放,影响美观😂花椒也可以不放的

山药排骨汤的食材和调料

山药1根
枸杞若干粒
2段
适量
2-3片
胡萝卜1根
百合若干片
大料2粒
香叶3片
花椒少少量

山药排骨汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    第一步是焯排骨(这步的水倒掉,可以减少脂肪和嘌呤的摄入)忘记拍照了,sorry😝焯完放凉水里过一下放进高压锅,要新水(没有压力锅就拿铁锅小火炖40分钟,就是费时一点)。 第二步就可以切山药和胡萝卜块了,依然忘记拍照了🤣求原谅! 图片这里已经是第三步了,把压好的排骨和原汤还有备好的山药、胡萝卜一起加入铁锅继续炖20分钟左右,炖到山药和胡萝卜都相对软点就可以准备出锅了。

    山药排骨汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    补个等待中的图吧😜

    山药排骨汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    出锅了💃💃💃一大盆😂不太美观,请忽略,味道真的很赞!而且煮出了微白的颜色,再次提示:不放酱油更更美!

    山药排骨汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入碗中是酱婶儿滴!是不是😋啦!

    山药排骨汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    搭配早上剩余拌好的一点烙饼料,享受美味咯😘

    山药排骨汤的做法步骤 第5步

小贴士

1.排骨汤不必非用精排,买排骨时卖肉的师傅推荐用的“手抓骨”,我也不明白,反正听行家的应该不会错😄
2.压排骨时放一部分盐入味,快出锅时加点盐调味,出锅加香菜点缀即可。

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