四季豆焖面
四季豆焖面的做法说明
几年前从大姐那学来的焖面，之后便经常出现在我家饭桌上
四季豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成2cm左右块状，四季豆用手瓣成段，除去老筋，姜切末，蒜拍碎切成末，留2颗蒜切成片
- 第2步.
锅烧热后放少许油，肉块放入锅中，中小火煎至肉酥出油，倒入料酒，放入姜末蒜片和八角翻炒片刻，放入老抽和生抽，白糖少许翻炒均匀
- 第3步.
加入四季豆翻炒两分钟后加入开水，开水的量需多点，因后期要放入面条
- 第4步.
将擀好的面条切成条状，洒玉米粉防粘
- 第5步.
烧制15分钟后，加入盐调味，少许十三香，放入面条，焖制面条熟透，出锅前将剩余的蒜末放入拌匀，沿锅边淋少许醋拌匀即可
