火腿鸡蛋炒饭

火腿鸡蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，略放少许盐，备用。

2. 2.

   火腿肠切丁，备用。

3. 3.

   杂菜(胡萝卜丁、玉米、豌豆）适量放沸水中烫一下，捞出备用。

4. 4.

   平底锅放油烧热倒入鸡蛋，鸡蛋炒要嫩，凝固八九分熟即可盛出。

5. 5.

   锅内放油倒入杂菜略炒，再将米饭倒入划散一同炒，再加入鸡蛋、火腿肠，放少许盐、生抽、鸡粉炒一会儿即可，盛入碗中。