南瓜发糕
南瓜发糕的做法说明
这是第二次做发糕😬～第一次没有发起来～又找到新方子～两者结合～成功啦～
南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
生南瓜（300克）切成小块放入碗里 上蒸锅蒸软，蒸好后碗里的南瓜水不要倒掉～
- 第2步.
南瓜搅成泥状后以次放入—糖（搅拌均匀）再放—牛奶（搅拌均匀）再放—酵母（搅拌均匀）再放入—面粉（搅拌均匀）
- 第3步.
盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
- 4.
发酵好后打开保鲜膜，用小铲来回翻拌挤出气泡（注意是翻拌！），翻拌后撒上喜欢吃的葡萄干、蔓越莓或者红枣，盖上保鲜膜再发酵10分钟。
- 第5步.
蒸锅水开后把发酵好的面团放入蒸锅中，中小火40分钟，关火后再闷5分钟，一个发糕就做好了🤤
- 第6步.
٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
小贴士
一定要按步骤操作才能发好面团～面团要发酵2次！一定要中小火，不能大火🔥，开锅后再放入，停火后必须闷5分钟，否则容易回缩！蒸的时候不用盖保鲜膜！模具要抹植物油，蒸好后比较好取出。
