胡萝卜芙舒蕾派
胡萝卜芙舒蕾派的做法说明
一款无论是味道、口感还是颜色都非常清新派。
没有黄油制作的爽口的派皮上放入口感类似舒芙蕾般轻盈的派馅。
胡萝卜的加入使派的颜色和味道都变得别具一格，非常适合早餐食用。
参考份量8寸圆模一个。
派皮的方子链接➡️http://m.xiachufang.com/recipe/100574360/
关于派皮：配方二将水30g改为
牛奶10g＋水20g！！
胡萝卜芙舒蕾派的做法与步骤
- 1.
准备工作： •胡萝卜切片放入容器加入橄榄油，放入微波炉打软。 •准备好派皮（配方二） •分离蛋清和蛋黄 •烤箱预热200℃
- 2.
将面团擀开至模具大小，放入派盘。用叉子在派皮表面扎一些孔。 将派盘放入烤箱中，190℃中层烘烤大约12分钟，直到表面稍微有些变色。
- 3.
烤制派皮时来做派馅： 将事先打软的胡萝卜倒入料理机和食材B打成泥，再加入牛奶和蛋黄，继续搅拌。
- 4.
将蛋白放入打蛋器，低速打发至8分发。 将蛋白霜和上一步做好的胡萝卜泥一起翻拌均匀。
- 5.
将派馅倒入烤好的派皮上，用橡皮刮刀铺开，一起放入烤箱180℃接着烘烤25分钟。 食用时可以加上打发的奶油。
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