金瓜蟹肉粥
金瓜蟹肉粥的做法说明
吃粥养生，一碗好粥不仅可以暖胃还可暖心
尤其在这微凉的初秋
早起的一碗热粥，既可防御秋凉，又能和胃补脾
是从内而外的妥帖，舒服
清甜软糯的南瓜，鲜活肥美的海蟹
应季的食材成就了这一锅的鲜美
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金瓜蟹肉粥的做法与步骤
- 第1步.
洗净的大米加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。
- 第2步.
腌好的大米倒入锅中加入水。
- 第3步.
盖好锅盖，选择煮粥功能按开始键
- 第4步.
煮粥的时候处理南瓜和海蟹，南瓜去皮去籽后切薄片。
- 第5步.
放入蒸锅，蒸熟。
- 第6步.
蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的糊。
- 第7步.
海蟹用小刷子仔细刷洗，冲洗干净。
- 第8步.
洗净的蟹，揭去蟹壳去掉鳃切成小块。
- 第9步.
煮粥好后，加入打好的南瓜糊。
- 第10步.
加入切好的海蟹块和切好的姜丝，盖上锅盖用蒸煮功能煮10-15分钟。
- 第11步.
煮好开锅后,依口味调入少许盐和白胡椒粉调味。
- 第12步.
搅拌均匀，撒香葱碎即可出锅。
- 第13步.
趁热喝吧，鲜美异常
小贴士
1. 大米事先用油和盐腌制30分钟，是为了让米下锅后能快速开花，而且这样煮出的粥更香滑。
2. 海蟹一定要选用新鲜的，肉质的好坏直接影响粥的口感。
3. 海蟹放入锅中煮的时间要根据切块的大小调整，时间太短蟹肉不熟，时间太长蟹肉老了口感不好。
