潼关肉夹馍
潼关肉夹馍的食材和调料
| 趴炉、烤箱、馍胚。 | |
| 烤箱上下温度（230-250）度 | 趴炉（180-200）度 |
潼关肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
1:将馍胚放在趴炉上烙制2分钟左右、正反面上色即可。
- 第2步.
2:将烙制好的馍胚正面朝上放置于烤架上，进入烤箱烤制。
- 第3步.
3:放入烤箱的馍胚待表明鼓起即可（大约3分钟）、翻到另背面烤制。配图
- 第4步.
4:背面在烤箱烤制大约1分钟左右、两面颜色金黄及可出炉。
- 第5步.
成品
- 第6步.
成品
- 第7步.
成品
- 第8步.
成品
小贴士
1:趴炉中间温度高、边上温度低。在烙制时注意。2:趴炉上面每天的产生的油渍要清理、会影响烤制效果。3:油刷脏了要及时更换。
