红薯糯米饼

红薯糯米饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先做馅料，碗里装入糖，加入水，拌至糖溶化。加入玉米油，乳化好

   
2. 第2步.

   加入熟糕粉

   
3. 第3步.

   拌均匀后倒入芝麻，拌好

   
4. 第4步.

   分成7份，搓圆，盖保鲜膜备用

   
5. 第5步.

   红薯去皮切薄片

   
6. 第6步.

   隔水蒸几分钟，蒸熟后，用汤匙压成红薯泥

   
7. 第7步.

   倒入糯米粉和面粉

   
8. 第8步.

   加入水，和成光滑的面团，水量一点点加入，不要一下子加太多水，配方里的水量仅供参考，不同红薯的含水量不同。分成均等7份，搓圆

   
9. 第9步.

   红薯面团压成圆形，放入馅料

   
10. 第10步.

    收口后，收口朝下，放在烤盘上，压扁

    
11. 第11步.

    表面粘上芝麻

    
12. 第12步.

    将油倒入法焙客麦饭石锅，热油后转中小火。将红薯饼坯一个个码入锅里

    
13. 第13步.

    两面各煎30秒左右

    
14. 第14步.

    将煎好的饼坯放在烤盘上。放入已经预热到165度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15分钟左右

    
15. 第15步.

    吃不完的红薯可以放冰箱保存，第二天蒸热再吃