西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   先将西兰花择成小朵，去除粗的根茎，放进盆里加入一汤匙盐，加入适量水（没过西兰花），浸泡十几分钟，同时将虾仁取出洗净并倒出多余水分

2. 2.

   捞出西兰花，放入烧了开水的锅中，加入适量盐，烫熟捞出备用，稍微沥干水分

3. 3.

   锅洗净，热锅凉油，放入大蒜末红辣椒爆香，放入虾仁炒至变色，加入西兰花，翻炒几下，加入一点点盐，一点点蚝油，翻炒均匀出锅