三色蒸蛋
三色蒸蛋的做法说明
偶然看到过这个菜～
今天正好尝试做了～
非常棒～
很好吃Q弹～
三色蒸蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 咸蛋 | 1个 |
| 皮蛋 | 2个 |
三色蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
先用油纸把一个小盆包好～方便脱模～
- 第2步.
两个皮蛋切碎，鸭蛋也切碎（建议把皮蛋煮几分钟，这样里面的黄就凝固了）
- 第3步.
将三个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，把皮蛋和咸鸭蛋放在盆里，把蛋清倒进去上锅蒸5分钟
- 第4步.
然后把蛋黄倒在上面，扣保鲜膜扎几个洞～再小火蒸13分钟，出锅脱模放凉
小贴士
不需要加盐，咸鸭蛋已经很咸了
没做过的不要着急，小火慢慢蒸，不会有蜂眼
很Q弹，像外面买的皮蛋肠～
自己做干净卫生吖
小朋友少吃皮蛋呐
