香菇滑鸡

香菇滑鸡的做法与步骤

1. 1.

   1、香菇洗干净切成片。 2、鸡肉剁成块。 3、加生抽，盐，蚝油，料酒，淀粉，腌1个小时入味。 4、爆香蒜瓣，倒入腌好的鸡肉加1勺料酒翻炒均匀，把鸡肉炒出水分倒入香菇和适量生抽，翻炒均匀。 5、加清水浸过鸡肉，盖上锅盖中火焖10到15分钟左右再加淀粉水芡，放入香菜即可起锅。