纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先把饼干装进食品保鲜袋中，封口后将饼干压碎

2. 2.

   黄油融化后，与碎饼干混合，均匀铺在模具底部

3. 3.

   在大容器内倒入奶酪、酸奶油、糖、柠檬汁、香草精，搅拌打匀

4. 4.

   将打好的奶酪倒入模具

5. 5.

   烤箱150度预热，放入模具，烤45分钟 （想要表面上色需要后期稍微调高温度）

6. 6.

   烤完后将烤箱门打开一个缝隙，通风降至室温

7. 7.

   蛋糕冷却后将模具放入冰箱冷藏六小时以上

8. 8.

   取出后打开模具边，用大盘子倒扣脱模，再放回盘子上切块（刀子过热水后更好切）