鱼干香辣酱

鱼干香辣酱的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   把鱼干提前泡软备用

   
3. 第3步.

   这种鱼干中间的骨头比较硬，我把骨去掉，如果嫌麻烦用小的鱼干，或把鱼干切小块就可以了

   
4. 第4步.

   把姜蒜切碎

   
5. 第5步.

   豆鼓，辣椒剁碎

   
6. 第6步.

   放油热锅

   
7. 第7步.

   把鱼干放入油锅炸香

   
8. 第8步.

   炸好后捞出待凉下备用，如果炸不了金黄色，可以炸反复两次

   
9. 第9步.

   放凉备用

   
10. 第10步.

    把鱼捞出后

    
11. 第11步.

    放入辣椒爆炒

    
12. 第12步.

    再依次放入蒜蓉，姜蓉

    
13. 第13步.

    最后放入豆鼓炒片刻

    
14. 第14步.

    加入水，熬煮

    
15. 第15步.

    煮5分钟左右

    
16. 第16步.

    加入鱼干，放入盐，糖，蚝油，酱油调味熬着片刻收汁即可

    
17. 第17步.

    完成，放凉！

    
18. 第18步.

    装瓶，放冰箱保存