蓝莓酸奶慕斯

蓝莓酸奶慕斯的做法说明

小孩子最开心的莫过于一年一度的“过生日”了，除了想要礼物之外。那就是想着要请三五个小伙伴来庆生，多数家长为了小孩子的童年也就比较舍得花钱。生日免不了的东西那就是“生日蛋糕”了，在生日蛋糕的选择上。我认为大人要有所担当，不能任孩子去选择。
因为孩子都是喜欢比较靓丽颜色的东西，而这全是一些色素或添加剂。很影响身体健康！所以建议挑选一些简单的如同今天给您介绍的这种，或是水果裸蛋糕。今天介绍的这款蛋糕叫“蓝莓慕斯”口感也是非常的好，特别是添加了蓝莓。蓝莓具有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分非常好。孩子多吃的话可以保护视力防止近视！

蓝莓酸奶慕斯的食材和调料

#蛋糕体
八寸戚风蛋糕	1个
淡奶油	350g
牛奶	70g
细砂糖	50g
蓝莓	150g
柠檬汁	1g
吉利丁片	3片
#蛋糕面
原味酸奶	150g
淡奶油	120g
细砂糖	20g
吉利丁片	1.5片
#装饰
蓝莓	适量
糖果银珠	适量

蓝莓酸奶慕斯的做法与步骤

第1步.
开始制作之前要先准备蛋糕胚一个，蓝莓的话根据方便去选择
第2步.
把蓝莓用搅拌机打碎，要是没有的话就用汤匙或什么东西慢慢挤压碎
第3步.
蛋糕胚一分为三，只取两片使用
第4步.
把蛋糕胚稍微修整下，能放入模具之中并且要空出一段距离
第5步.
吉利丁片放入水中泡至软化
第6步.
放入牛奶之中隔水加热至融化，放置冷却
第7步.
倒入蓝莓汁里并加入少许柠檬汁搅拌均匀
第8步.
淡奶油加入细砂糖慢慢打发至成糊并还具有稍微流动的状态
第9步.
模具里放置一片蛋糕体，再把蓝莓糊与淡奶油混合均匀倒入。第一片满的时候盖上另一片蛋糕体拿进冰箱速冻2分钟，这样可以防止再淋上的时候蛋糕体上浮起来。然后拿出淋满再放入冰箱冷藏两个小时
第10步.
在蛋糕体冷藏凝结的时候，开始制作蛋糕面。酸奶加入软化的吉利丁片隔水加热至融化，放置冷却
第11步.
淡奶油加入细砂糖打发，再把酸奶混合一起搅拌均匀
第12步.
倒入蛋糕的上面摇晃均匀，冷藏数小时即可拿出做装饰
第13步.
脱模使用吹风机在周围热吹下即能脱离，装饰根据自己的喜好去做出排列
第14步.
那么一个好吃的慕斯蛋糕就做好了
第15步.
希望你会喜欢。
第16步.
试试口感很不错