奶油盒子

奶油盒子的做法与步骤

1. 第1步.

   先制作蛋糕胚： 按照戚风蛋糕做法： 1、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 2、蛋黄加入牛奶、食用油、适量白砂糖进行搅拌 3、低筋面粉过筛倒入蛋黄糊混合物中，搅拌至无颗粒状态 4、蛋白分三次加入白糖进行打发，打发至硬性打发 5、取三分之一蛋白至蛋黄糊中进行搅拌 6、将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中进行搅拌，注意搅拌要轻柔，否则容易消泡 7、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱进行烤制，170度15分钟 8、烤好的蛋糕胚去除放置冷却架上冷却 9、奶油打发：将奶油倒入盆中，加入白糖进行低速打发

   
2. 第2步.

   10、将蛋糕胚按照盒子大小切好，摆入盒子中，用裱花袋将奶油一层一层挤到蛋糕胚中，最后撒上一些奥利奥碎，也可加入新鲜水果