炸酱面
炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜与胡萝卜铇成丝，胡萝卜丝要焯水5分钟煮熟后装碗。
- 第2步.
肉、香菇切成丁，葱、姜切成沫。
- 第3步.
锅中放油，先放肉丁与姜沫炒熟，再放香菇炒熟，注意肉别炒焦。
- 第4步.
再加入甜面酱与豆瓣酱，小火用铲子慢搅烧约5分钟，加入葱沬搅拌均匀后，关火装碗。
- 第5步.
锅中烧开水，加适量盐后放入面条煮熟，装碗。
- 第6步.
将黄瓜丝、胡萝卜丝、炸酱拌到面碗中，就可以享受美味了。
小贴士
1)煮面时盐少放点，约平时下面条的一半即可;
2)酱要用甜面酱、豆瓣酱;
3)喜欢吃辣的可以放点剁椒。
