凉拌柚子皮

凉拌柚子皮的做法与步骤

1. 第1步.

   1、柚子皮用盐搓外表，洗净切片，第一遍用开水完全浸泡，然后用冷水反复浸泡挤干5遍左右，直至黄色的水变成很淡的色，最后一遍用凉白开浸泡挤压干。

   
2. 第2步.

   2、生姜剁碎。

   
3. 第3步.

   3、大蒜剁碎

   
4. 第4步.

   4、小米椒剁碎。

   
5. 第5步.

   锅内先放入香油、生姜、大蒜、小米椒、生抽、蒸鱼豉油、糖、盐，调好味加热炒香，咸淡合适，关火后放入柚子皮，拌匀就好了。