番茄炖牛腩

番茄炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块，放入姜和料酒，焯水，洗净，沥干

2. 2.

   冰糖小火烧到冒泡，放入牛腩裹上冰糖

3. 3.

   放入桂皮八角香叶洋葱白胡椒粉翻炒

4. 4.

   放入一大勺陈醋盖上锅盖大火焖10秒

5. 5.

   倒入一罐啤酒一罐开水煮沸后焖2小时，筷子可以直接插破牛肉

6. 6.

   番茄去皮锅内放少许油，翻炒捣烂后加入到牛肉中炖烂

7. 7.

   出锅前放两勺番茄酱，盐和味精，盐必须出锅前放，想要入味再浸泡一段时间，洒上香菜出锅