老北京馅烀饼
老北京馅烀饼的做法与步骤
- 第1步.
玉米面用水勾兑
- 第2步.
调成糊状 （我喜欢比较稀稀啦啦的 这样撒到锅里很快可以弄均匀 ）
- 第3步.
凉锅凉油 把鸡蛋直接打入锅里 不停搅拌 （这样省的剁碎 ）
- 第4步.
摊好的鸡蛋加入虾皮 和 韭菜
- 第5步.
自己种的韭菜 新鲜味道好
- 第6步.
加入生抽 白糖 香油 油 盐 搅拌均匀
- 第7步.
电饼档抹上薄薄一层油
- 第8步.
把面糊均匀的涂抹 表皮凝固 把馅均匀的涂抹在表层
- 第9步.
盖锅盖焖五分钟 开盖在烙三分钟即可出锅 （我喜欢酥脆的外皮 所以我会多烙五分钟 这样口感更好）
- 第10步.
薄皮大馅的馅糊饼 马上出货了
- 第11步.
美味佳肴 我自己吃了一张 可惜家里只剩下这些玉米面啦 没吃够
小贴士
喜欢吃皮厚的朋友 可以把玉米面活的粘稠些 馅料可以任意搭配 不出汤的菜就可以 所称中国pizza 😄
