炸鸡排

炸鸡排的做法与步骤

1. 1.

   将鸡胸肉洗净用厨房纸巾吸干表面水分，片成每块1.5cm-2cm左右的薄片

2. 2.

   用刀背把鸡胸肉略微拍松，加入5克盐、适量色拉油、加入生粉抓匀，腌制半个小时备用

3. 3.

   鸡蛋二个打匀、淀粉和面包糠分别放入深一些的盘子内备用

4. 4.

   先将鸡肉片双面粘上淀粉，再放入蛋液中均匀裹上蛋液，接下来裹上一层面包糠压实

5. 5.

   最后放入油锅中，火不要过大，中火正反面炸成金黄色