清炒小南瓜丝
清炒小南瓜丝的做法说明
可能是对刀工差和才开始做饭的人最善意的一道菜之一了！
超简单的一人食菜谱！
清炒小南瓜丝的做法与步骤
- 第1步.
先去超市买一个小南瓜，选一个最漂亮的，然后带回家洗干净。
- 第2步.
切片再切丝。 注意切片要厚一点，在炒之后，南瓜丝体积会缩小，所以之前就要切大一点，之后就算缩小了也不会影响口感。
- 第3步.
差不多切到这么粗就很合适了
- 第4步.
大蒜切片，炒后会更香
- 第5步.
前面都准备好以后，在冷锅中开火加油，适量即可。 南瓜丝会出水，所以油少点也不会糊掉，当然所有的蔬菜都是油多一点更香。总而言之，可以自己把控油量。
- 第6步.
待油温稍热，加入蒜瓣。 油温不宜太热，太热了就容易糊掉。 大蒜约变棕色即可放入南瓜丝。
- 第7步.
稍微翻炒，使锅中南瓜丝均匀受热。
- 第8步.
炒到南瓜丝开始变色，变得弯弯扭扭其实就好了。
- 第9步.
起锅前加入盐和鸡精，不需要太多（我好像加多了点），南瓜丝本身清甜，所以稍微调料就好。
- 第10步.
完美～ 喜欢吃米饭的，可以加上米饭将其做为盖浇饭，非常的美味！
小贴士
注意放大蒜时的油温不要太高，容易焦。
