陈皮排骨

陈皮排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   小块肋排用陈皮，生抽，料酒，白砂糖，大料腌1小时（腌料水千万不要倒掉）。油温5成热的时候下锅小火炸至表面略有焦色。 捞出控油，腌排骨的陈皮切丝。

   
2. 第2步.

   留少量油，加入冰糖。

   
3. 第3步.

   待冰糖完全融化成糖稀

   
4. 第4步.

   放入炸过的排骨翻炒，完全上色后，到入腌排骨的水，煮20分钟至完全收汁。

   
5. 第5步.

   摆盘，吃的时候蘸陈皮粉。