味噌猪腩肉盖饭
味噌猪腩肉盖饭的做法说明
在热气腾腾的白米饭上，叠上美味的配菜，浇上酱汁，再窝个蛋，这就是国民美食—盖饭^-^
味噌猪腩肉盖饭的做法与步骤
- 第1步.
各类调料，鸡蛋一定要买可生食的那种
- 第2步.
切洋葱，大蒜头压成蒜蓉，将米酒、味淋、日式酱油、黄糖和水按照比例调成汁备用
- 第3步.
五花肉片一定要切的薄
- 第4步.
热锅倒油炒五花肉片，炒至金黄色盛起备用
- 第5步.
煸炒洋葱3分钟，倒入蒜蓉一起煸炒，炒至闻到蒜香
- 第6步.
倒入调好的酱汁，盖锅盖小火煮5分钟。再倒入五花肉片中火煮3分钟，不盖盖子
- 第7步.
锅中取数茶勺的酱汁调味噌，再倒入锅中稍煮即可。切记味噌不能煮滚太久
- 第8步.
滤出蛋清，蛋黄备用
- 第9步.
盛白饭半碗，叠上配菜，浇上几勺酱汁，窝上蛋，撒把黑芝麻
- 第10步.
以上焖煮的间隙可以煮一锅豆腐金针菇味噌汤搭配盖饭
小贴士
鸡蛋要买生食的那种；五花肉片要切的薄；味噌不能久煮。以上配料是三人食的量。
