肉蟹煲
肉蟹煲的做法说明
在家也能做肉蟹煲呀 燥起来呀😁
步骤也都超级简单
肉蟹煲的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅和鸡爪洗净 鸡爪切两半 指甲去掉
- 第2步.
冷水下锅 把鸡翅鸡爪里面的脏东西焯出来
- 第3步.
剩余食材切好备用😁 豆瓣酱和蒜瓣是这道菜的关键哦
- 第4步.
杀螃蟹 我用的是河蟹 其实不用杀直接蒸就好 其他螃蟹需要杀 用筷子捅它中间那个眼 就死了 切成两半然后用油煎一下
- 第5步.
虾过油备用
- 第6步.
处理完的虾蟹
- 第7步.
开始炒制 油锅下葱姜蒜 还有洋葱 豆瓣酱 还有一勺郫县豆瓣酱（用来调制微辣口感的） 加酱油 加鸡肉翻炒均匀
- 第8步.
加水 开始炖 水多加一点 这样可以让鸡爪软软的嫩嫩的 我加水加少了 鸡爪有点硬
- 第9步.
大概十多分钟后 加菜品
- 第10步.
最后收汁 口味重的宝宝们可以加盐 螃蟹虾最后放入翻炒
- 第11步.
出锅啦！好香
- 第12步.
嘻嘻嘻 两个人吃不了 哈哈
小贴士
加水多一点炖 这样鸡爪更软
豆瓣酱是关键哦
