韭菜粉丝烤虾
韭菜粉丝烤虾的做法说明
这个电小煎锅放家里几年了，做过一两次松饼，只有个开关键，没有火力大小调节，不好用，就一直闲置着。前几天朋友晒外出游玩美食，有这样的烤虾，灵感乍现。自己倒腾下挺好吃的，两天中做了三次。
韭菜粉丝烤虾的做法与步骤
- 第1步.
虾去头去壳开背去肠，洗净，放一点点盐。
- 第2步.
韭菜洗净铺入煎锅中。
- 第3步.
粉丝一把(根据人数及锅的大小调整多少)
- 第4步.
将粉丝放入碗中开水泡开泡软。
- 第5步.
炒锅烧热倒入植物油，油热下泡软的粉丝翻炒，加入适量的生抽 老抽及蒸鱼豉油(根据自家口味调整用量)
- 第6步.
炒好的粉丝平铺在韭菜上。
- 第7步.
新鲜豌豆剥出洗净。
- 第8步.
将虾铺在粉丝上并放上豌豆，淋炒菜三倍的植物油，摁下煎锅开关。
- 第9步.
约六分钟后，关火焖一分钟即可。
- 第10步.
锅的大小，上面放的是吃方便面的小叉。
小贴士
①咸淡以自己口味做调整。
②分量以自家锅的大小做调整。
③烤制时间以所用锅具大小、火力高低做调整。
④可以在泡粉丝时打理虾。
