冻芝士蛋糕（6寸）
冻芝士蛋糕（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
先做饼干底，将饼干压碎，有条件可用搅拌机颗粒越细越好
- 第2步.
黄油隔水加热至液态
- 第3步.
和饼干碎搅拌均匀，放进模具内压实后放入冰箱冷冻一小时
- 第4步.
将奶油奶酪在室温下软化
- 第5步.
准备好糖、柠檬汁、蛋黄、和朗姆酒
- 第6步.
分三次将糖倒入奶油奶酪内打发。
- 第7步.
加入蛋黄
- 第8步.
加入朗姆酒和柠檬汁
- 第9步.
最后加入酸奶，然后搅拌好放至一边
- 第10步.
提前软化吉利丁片，使用冷水浸泡即可
- 第11步.
将软化后的吉利丁片放入牛奶和淡奶油中隔水加热轻轻搅拌至融化
- 第12步.
将融化后的牛奶和淡牛奶倒入之前拌好的奶油奶酪里
- 第13步.
搅拌均匀后倒入之前冻好的饼底里，放进冰箱冷藏四个小时就可以享用啦
