杨枝甘露

杨枝甘露的做法与步骤

1. 第1步.

   芒果去皮去核，取中间整块的留作装饰。其他大部分果肉装到较深的容器里。

   
2. 第2步.

   零碎的芒果肉搅打成浆状，

   
3. 第3步.

   芒果浆倒入杯子中，放冰箱冷藏。我用的300ml的玻璃碗2个。

   
4. 第4步.

   个人比较喜欢椰浆粉，保质期长，浓淡可以自己把握。一袋卡拉椰浆粉倒入杯中，加热水到200ml，晾凉后冰箱冷藏。

   
5. 第5步.

   晾凉间隙煮西米，西米煮两次，第一次煮到中间有点白芯，过水冲洗，第二次换水再煮五分钟关火焖到无白芯。 煮时注意搅拌。

   
6. 第6步.

   红肉蜜柚，去皮，拆分成颗粒状

   
7. 第7步.

   在杯中舀入西米，倒椰浆。表面撒柚子肉，最后芒果颗粒做点缀。再冷藏一小时以上口感更好。