糖酒带鱼

糖酒带鱼的做法与步骤

1. 1.

   1、酒和糖、盐倒在容器内，让白糖容化成糖酒汁。2、姜切片、葱、蒜拍碎。3、带鱼去头、去尾、去鱼鳍、去内脏，洗净，切段加入少许盐、胡椒粉、老酒、葱姜蒜抓匀腌制四十分钟沥干水分。4、坐油锅七成热下带鱼炸至金黄起锅码在碗里，趁热倒入糖酒汁，冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，二十个小时后开吃。