糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐的做法说明
只是为了自己以后做方便
糖醋脆皮豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将老豆腐切成小方块，沥干水分，平底锅放油，油量到豆腐块的一半，油温六成热时放入豆腐块，煎至金黄色翻面，全部煎完之后放入盘子里待用
- 第2步.
糖醋汁：香醋半勺
- 第3步.
糖醋汁：生抽一勺
- 第4步.
糖醋汁：水一勺
- 第5步.
糖醋汁：番茄沙司一小勺（因为我比较懒就都用的一个勺子）
- 第6步.
糖醋汁：白糖一茶勺
- 第7步.
糖醋汁：淀粉一茶勺，把2～7放入一个碗里搅拌均匀
- 第8步.
锅内放少许油，炒菜油的量就可以
- 第9步.
油热后倒入糖醋汁，倒入煎好的豆腐块，炒匀出锅，摆盘，撒上葱花和熟白芝麻就大功告成啦
小贴士
1、我做的豆腐比较多，所以用的是以上调料双倍的量，如果是一盘的量，正好
2、煎豆腐的时候一定要小火煎，勤翻着点，有淡淡的黄色就可以，千万别到深黄色要不炒完了颜色不好看
3、我用的勺子是小号的汤勺
