孜然茧蛹
孜然茧蛹的做法说明
不喜欢炸茧蛹，一来油炸热量太高，二来剩下的油一股茧蛹味儿做什么都不行了，所以我都是干煸，入口酥脆，皮也可以吃掉。
孜然茧蛹的食材和调料
| 茧蛹 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
孜然茧蛹的做法与步骤
- 第1步.
茧蛹洗净上锅蒸十分钟，不建议水煮，水太大，煸的时候嘣的厉害
- 2.
锅中倒少许油，下去茧蛹文火煸炒，推荐不粘锅，不然糊底厉害
- 第3步.
不断翻炒大概一刻钟左右，听着声音沙沙响酥脆的感觉时加入适量盐、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了
- 第4步.
中间黑色的芯不吃
