清炖羊肉

清炖羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肉切块，我用的是带骨的羊脊椎部分，用清水洗净。

   
2. 第2步.

   凉水羊肉入锅，不要煮熟，待血沫浮上来以后把羊肉捞出来，水倒掉，羊肉清水冲净待用。

   
3. 第3步.

   锅里加水，煮开，下入羊肉，葱姜，八角花椒，花椒可以略多一些，煮出来比较有味，一小杯白酒，煮开后关小火炖煮一小时。

   
4. 第4步.

   煮的过程中把红萝卜白萝卜切块，香菜葱花切碎备用。

   
5. 第5步.

   还有二十分钟的时候把红白萝卜下锅，加盐鸡精等调味，盐不要早加。

   
6. 第6步.

   最后出锅，撒上葱花香菜即可。品尝美味吧。