韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
小时候经常羡慕大表姐家吃韭菜盒子，二十几年过去了，今天自己动手制作，不仅体会那远去的也体会了将来的！
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
韭菜切碎，点植物油轻微搅拌，防止出水。
- 第2步.
鸡蛋摊成片后炒成小块状。
- 第3步.
鲜虾切成小段。
- 第4步.
将上述三种食物倒在一个容器中，放入虾皮、香油、盐、五香粉、味精调味后搅拌。
- 第5步.
90度热水和面，盖湿毛巾醒发20分钟。
- 第6步.
用刀将面段成均匀的小剂子，擀成圆片型。大小可根据预计放馅料的多少掌握。
- 第7步.
放入馅料后，圆形面片对折，捏出花边。
- 第8步.
不粘锅放油后小火煎至两面金黄色，后放入两勺清水。盖上锅盖闷至无水状态。出锅！也可不放油！！
- 第9步.
开心享用美味韭菜盒子吧！🤗
