蟹油

蟹油的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸螃蟹，水开后下锅蒸15分钟，关火闷3分钟。打开放凉透。

   
2. 第2步.

   蟹腿用擀面杖压出肉。蟹身扒出黄和肉。

   
3. 第3步.

   十几只螃蟹扒出这点肉。

   
4. 第4步.

   准备好猪板油

   
5. 第5步.

   整块生姜切成碎末。

   
6. 第6步.

   猪肉下锅，把生姜炒黄。将蟹肉下锅，熬干水份，加料酒，盐。

   
7. 第7步.

   装碗。

   
8. 第8步.

   凉透凝固，冷藏。