爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   备料。花蛤用清水洗净～

   
2. 第2步.

   油里放入葱姜辣椒+一勺豆瓣酱，用锅铲拌匀～

   
3. 第3步.

   之后把花蛤倒入锅内，可放少许盐，开始翻炒。中途盖上锅盖，稍微闷一下继续翻炒，直至下图～

   
4. 第4步.

   大部分花蛤的盖子都已张开，这种程度的话花蛤基本已熟。可以尝尝咸淡再斟酌是否放盐～

   
5. 第5步.

   出锅～