椒麻鸡

椒麻鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿放水里烧熟，水里放盐，料酒，姜，烧熟的鸡腿放冰水里浸泡，然后手撕成条状

   
2. 第2步.

   青椒红椒，嫩姜，洋葱都切成丝

   
3. 第3步.

   熬制辣椒油 辣椒面，花椒，盐，味精，糖，芝麻放碗里，把油烧8成热，倒入辣椒面

   
4. 第4步.

   把鸡丝，洋葱丝，嫩姜丝，青椒红椒丝放一起，加入盐(可以多点)，味精，少许糖，辣椒油，花椒油，拌匀就可以了。(除了鸡肉其他丝都是生的)