大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   冷水 放鸡肉 葱几片 姜俩三片，水开后放冷水冲。

2. 2.

   这个时候可以切各种东西，准备各种料，因为要等锅变冷。

3. 3.

   冷锅冷油，放糖，变棕色后，放鸡肉，上色。 放番茄，均匀颜色。 放葱，炒出香味。 放姜 蒜，炒出香味。 放八角 花椒，炒出香味。 放豆瓣酱，上色。 放盐，均匀。 倒啤酒，莫过，煮开后放土豆。

4. 4.

   土豆面面的了后，放洋葱 尖椒，放盐，翻炒一两分钟。 出锅