肉眼牛排
肉眼牛排的做法说明
有一次突然想吃牛排，当机立断就去了苏州的餐厅，之后再吃到店里或者酒席的牛肉总觉得牛肉不是这个味道，应该更好吃一点，搜索了一下下厨房及小红书，在小红书定下淘宝下单买牛肉的店铺，在下厨房搜到“顶级牛肉”，这个菜单，完善一下搭配的器具(>^ω^<)
肉眼牛排的做法与步骤
- 第1步.
淘宝购买的牛排到啦，中午决定想做牛排，把牛排先从冰冻层拿出来，拆封～
- 第2步.
未拆封封面如图所示
- 第3步.
解冻 图为解冻约1小时后
- 第4步.
解冻4小时后，倒掉血水，用厨房用纸吸掉多余的血水
- 第5步.
用刀背敲牛排，两面都要敲
- 第6步.
抹上食用油，胡椒，盐若干，大家自己把握量，我也是个小菜鸟，这次做出来撒的量不是很多(｡･ω･｡)ﾉ可以询问身边的高手。在这一处的做法是：撒上胡椒粉，撒上盐，再倒一点食用油，洗干净手以后给牛排抹均匀，想要牛排好吃，先给他做个马杀鸡（＾◇＾），抹匀后，翻一面，在做一次
- 第7步.
菜谱说要腌制1个小时，实际就半个小时吧，表面亮光光，油亮亮的时候，差不多可以准备下锅了～ 接下来一步没有图片，我口述下。 把家里的锅子（最好平底锅吧）开大火，开到最大，把锅子烧烫，温度越高越好。 把牛排放进去，计时1分钟，翻一面。大概来回翻了3次的时候牛排表面就已经有点焦了。锁边，就是用牛排夹把牛排的边竖起来煎，这一步我做的也不是很好，大家可以再参考一下类似的视频
- 第8步.
感觉牛排差不多了，拿出来淋上2勺红酒，放着醒2分钟（参考一些菜谱都说要醒5分钟，醒牛排的同时可以准备餐具，装饰的小东西等），准备好红酒，蜡烛，然后，享受你的牛排吧(>^ω^<)
- 第9步.
切开来牛排面如图*^O^*第一次做，味道尚可
