好吃易做的牛轧糖
好吃易做的牛轧糖的做法说明
最开始做吃的是给孩子做着吃，慢慢的就爱上了烘培，有朋友来会做一些来分享！都是健康无添加的，给孩子吃放心。做糖时一定要看好说明。我做的前几次都失败了，后来慢慢摸索出经验了。
好吃易做的牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
烤箱180度烘烤8分钟，晾凉扒皮。
- 第2步.
花生米砸成花生碎，可买现成的花生碎。
- 3.
称量各材料，准备好一个线手套和一个抹黄油的一次性手套，擀面杖和两张油纸准备好！
- 第4步.
融化黄油。
- 第5步.
融化棉花糖。棉花糖要融化到看不到小块儿，可以用铲子压一压。我用的是耐高温的铲子，刚开始融化棉花糖不会粘，慢慢比较粘稠开始粘铲子了，就倒奶粉。
- 第6步.
奶粉倒里后迅速用铲子翻拌，我是直接用手像和面一样。直到奶粉完全融化，没有颗粒为止！这一步比较痛苦，时间长。
- 第7步.
奶粉这步一定要快速翻拌。
- 第8步.
倒入花生碎揉和。直到花生完全粘合。
- 第9步.
把牛轧糖放在油纸上手动压扁整形，按照自己想要的厚度整形。放另一张油纸在上面用擀面杖擀实。待凉透！
- 第10步.
切成条。
- 第11步.
凉透切块儿！
- 第12步.
包糯米纸。
- 第13步.
包糖纸
- 第14步.
包糖纸。
- 第15步.
装袋儿。
小贴士
1,喜欢硬一点多熬一会儿棉花糖。
2,奶粉最好选全脂奶粉。
3,花生烘烤时要根据自己的烤箱进行调整。花生烤完晾凉后是微黄色，如果有黑色就是火大了，不过火大的不是太过很香。
