白云凤爪

白云凤爪的做法与步骤

1. 1.

   在锅中放500ml水，加白醋，白砂糖，盐，15ml米酒，用大火煮开后晾凉，放在玻璃容器中，放冰箱冷藏。

2. 2.

   鸡爪入锅，加水没过，倒入15ml米酒，姜片，中火煮开后离开捞出，清洗干净，冰水浸泡30分钟，捞出，与辣椒丝一起放入玻璃罐，冷藏8小时以上。