BLT面包沙拉
BLT面包沙拉的食材和调料
| 切丝的红皮洋葱 | 1/4杯(59ml) |
| 意式培根(pancetta) | 6盎司(170g) |
| 特级初榨橄榄油 | 1/4杯(59ml) |
| 欧式面包切的丁 | 5杯(1183ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 番茄 | 2磅(907g) |
| 芝麻菜 | 3杯(710ml) |
| 新鲜罗勒碎 | 1杯(237ml) |
| 卡拉玛塔橄榄 | 1/4杯(59ml) |
| 红葡萄酒醋 | 2大勺(30ml) |
| 力可达萨拉塔乳酪(ricotta salata) | 2盎司(57g) |
BLT面包沙拉的做法与步骤
- 1.
预热烤箱到200度。洋葱切丝泡冷水备用。
- 2.
分批中火干煎培根，每面4分钟。煎脆了就捞出，放厨房用纸上沥干油。收集一下锅里的培根油备用。
- 3.
1大勺橄榄油、1大勺培根油混合，倒入面包丁，再加1/4茶匙盐和胡椒粉搅匀，在烤盘上平铺一层。烤15分钟，中间搅拌一次。烤到浅金色就取出。
- 4.
洋葱沥干，培根（保留几片完整的）、橄榄剁碎，番茄切大块，芝麻菜、罗勒大致剁一剁，与面包丁混合，再倒入红葡萄酒醋、3大勺橄榄油、少许盐和胡椒粉搅匀。
- 5.
沙拉分碗，每碗顶上再放点乳酪和一片完整的培根。
- 第6步.
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