冬荫功汤
冬荫功汤的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净，去虾线； 花蛤加盐浸泡一会儿，摇晃，让它们头晕然后吐沙； 香菇、西芹、胡萝卜洗净切好； 姜、大葱、小米椒洗净切好。 我用的一般的老姜。
- 第2步.
500ml水煮开加入冬荫功汤酱，搅拌； 为了增加浓郁的口感，但又没买到奶油或者椰浆，所以我加了一点椰树椰汁和一小块奶炖小方； 加入月桂叶； 煮开一小会，放入所有切好的香料和蔬菜；接着放入虾和花蛤。 煮7、8分钟。
- 第3步.
看着煮得差不多时，尝尝味道，加盐、鱼露调味。
小贴士
我这个版本算是简易版本了，有些关键的香料我没有买到，比如柠檬、香茅、柠檬叶、椰浆，好在有现成的冬荫功汤酱，味道也不错。
