妈咪小牛排

妈咪小牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜嫩的牛肉冲洗后厨房纸擦干。切成1厘米厚的圆块或者长方块，巴掌大小一点。用厨房专用的小铁锤均匀轻轻敲打牛肉，松软为止。

   
2. 第2步.

   敲打后去盆中清水侵泡，手轻轻揉捏，每2分钟换一次水。

   
3. 第3步.

   分别揉捏换了10次水后，滴干，厨房纸把多余水份吸走

   
4. 第4步.

   陶瓷盆中，分别加入以上配料盐，生姜碎，黑胡椒粉，生抽，黄油，橄榄油，每块牛排放平，搅拌均匀，

   
5. 第5步.

   揉捏3分钟左右，铺平，盖上保鲜膜，明天早晨宝贝备用。明天锅微热，放进牛排，正反各2分钟以内。滴入儿童牛排酱或者番茄酱。无需再加油。