芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉饺子的做法说明
妈妈牌芹菜猪肉馅的饺子👩🏻🌾
芹菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加葱姜末、生抽 搅拌均匀
- 第2步.
芹菜杆和芹菜叶分开切末
- 第3步.
面粉加适量盐，缓缓加入温水，用筷子搅拌成絮状。待面粉几乎都成絮状，没有干粉之后用手揉成团，盖上盖子放置一边。
- 第4步.
烧水，水开放入芹菜杆，沸腾后加入芹菜叶煮熟。找个大碗放点凉水，把芹菜盛到碗里。（如果芹菜嫩可以省略这一步）
- 5.
等芹菜变凉后，挤出水分放到肉馅里，加适量盐、食用油，少许十三香，少许鸡精搅拌均匀。
- 第6步.
面揉光
- 第7步.
取一小份，搓成细长条状
- 第8步.
切成小1-2cm厚的小段
- 第9步.
压扁，擀成薄皮
- 第10步.
放馅、对折，先捏中间。
- 第11步.
先捏中间
- 第12步.
再捏两遍
- 第13步.
捏紧
- 第14步.
当当～完成！
- 第15步.
用刚煮完芹菜的汤煮饺子～所以上面有点芹菜叶哈～ 添1-2次水，尝一下～ 饺子出锅！
- 第16步.
饺子蘸料：香菜切末加盐、醋、油泼辣子、少许酱油、一点点香油、按照自己口味增减调味料，最后盛一点点饺子汤，搅匀。
