苦瓜炒肉

苦瓜炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜我挑选的是淡黄色的脆脆的苦瓜。这种苦瓜炒出来，脆脆的，皮薄薄的。苦瓜切好腌制15分钟以上，然后洗干净，拧干水

   
2. 第2步.

   肉切好。青辣椒，红辣椒，蒜也切好。

   
3. 第3步.

   锅烧热，下油。油温够高，下肥肉炼油。然后再放入瘦肉。瘦肉快熟再放入辣椒。炒至7分熟，装出。

   
4. 第4步.

   剩油炒蒜，然后放入苦瓜翻炒。待苦瓜断生，放入炒好的辣椒肉。再一起翻炒1分钟，放水煮2分钟。大火收汁。就行。

   
5. 第5步.

   完工